野生稻资源蛋白质含量评价

甄海黄炽林. 野生稻资源蛋白质含量评价[J]. 华南农业大学学报, 1997, (4): 16-20.

引用本文:

甄海黄炽林. 野生稻资源蛋白质含量评价[J]. 华南农业大学学报, 1997, (4): 16-20.

STUDY ON THE PROTEIN CONTENT OF WILD RICE RESOURCE[J]. Journal of South China Agricultural University, 1997, (4): 16-20.

Citation:

STUDY ON THE PROTEIN CONTENT OF WILD RICE RESOURCE[J]. Journal of South China Agricultural University, 1997, (4): 16-20.

STUDY ON THE PROTEIN CONTENT OF WILD RICE RESOURCE

摘要: 用半微量凯氏定氮法测定整粒稻米，共鉴定了１９个野生稻种２０２８份样品的蛋白质含量，探明了野生稻种间的蛋白质含量的差异，发现蛋白质含量在１５５以上的野生稻种共２３３份，占１１．５％，其中普通野生稻９９份，占其总数的５．７％，药用野生稻８７份，占其总数的８３．７％，国外野生稻４７份，占其总数的２７．３％，可供水稻品质育种工作者选择利用。

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