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    韩冬梅,李建光,李荣,吴振先,潘学文,郭栋梁. 不同龙眼品种果实的耐贮性比较[J]. 华南农业大学学报, 2010, 31(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2010.04.002
    引用本文: 韩冬梅,李建光,李荣,吴振先,潘学文,郭栋梁. 不同龙眼品种果实的耐贮性比较[J]. 华南农业大学学报, 2010, 31(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2010.04.002
    shu
    Comparative Studies on the Fruit Storability Among Different Longan Varieties[J]. Journal of South China Agricultural University, 2010, 31(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2010.04.002
    Citation: Comparative Studies on the Fruit Storability Among Different Longan Varieties[J]. Journal of South China Agricultural University, 2010, 31(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2010.04.002
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    不同龙眼品种果实的耐贮性比较

    Comparative Studies on the Fruit Storability Among Different Longan Varieties

      摘要
    • 摘要: 以19个龙眼Dimocarps longana Lour.品种的果实为试材,对品种间耐贮性和评价指标的作用进行了研究,并探讨了质量损失率和商品率的关系.结果表明,19个龙眼品种的果实在低温(5 ℃)和室温下的耐贮性均有较大差异,部分在室温下较耐贮的品种在低温下耐贮性有所下降.各评价指标在决定龙眼果实耐贮性中的作用和关系,在不同贮藏状态下表现不同,在室温密闭条件下,质量损失率与果实的耐贮性关系不大,霉变率和烂果率是影响贮藏效果的主要原因;在低温密闭条件下,贮藏前期的果皮褐变与后期的果肉自溶腐烂是影响贮藏效果的主要原因.影响好果率的因素主要是烂果率,其次是霉变率.质量损失率与褐变指数无显著相关性,但与商品率显著正相关.

       

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