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佛山市某工业区周边蔬菜重金属富集特征的研究

李军辉,卢瑛,尹伟,聂呈荣,吴大付,张朝,陈春霞,董飞

李军辉,卢瑛,尹伟,聂呈荣,吴大付,张朝,陈春霞,董飞. 佛山市某工业区周边蔬菜重金属富集特征的研究[J]. 华南农业大学学报, 2008, 29(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2008.04.004
引用本文: 李军辉,卢瑛,尹伟,聂呈荣,吴大付,张朝,陈春霞,董飞. 佛山市某工业区周边蔬菜重金属富集特征的研究[J]. 华南农业大学学报, 2008, 29(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2008.04.004
LI Jun-hui,LU Ying,YIN Wei,NIE Cheng-rong,WU Da-fu,ZHANG Chao,CHEN Chun-xia,DONG Fei. Accumulation of Heavy Metals in Vegetables Grown Around an Industrial Area in Foshan[J]. Journal of South China Agricultural University, 2008, 29(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2008.04.004
Citation: LI Jun-hui,LU Ying,YIN Wei,NIE Cheng-rong,WU Da-fu,ZHANG Chao,CHEN Chun-xia,DONG Fei. Accumulation of Heavy Metals in Vegetables Grown Around an Industrial Area in Foshan[J]. Journal of South China Agricultural University, 2008, 29(4). DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2008.04.004

佛山市某工业区周边蔬菜重金属富集特征的研究

基金项目: 国家重点实验室基金,广东省科技厅科技计划

Accumulation of Heavy Metals in Vegetables Grown Around an Industrial Area in Foshan

  • 摘要: 采集佛山市某工业区周边农田种植的蔬菜可食部分和对应的土壤耕层样品,分析了蔬菜和土壤中Zn、Cu、Pb、Cd含量;根据国家食品中重金属限量标准,评价了蔬菜中重金属污染状况,并研究了不同种类蔬菜中重金属的积累特性. 结果表明,除2个蕹菜样品中Pb和1个葱样品中Cd外,所有蔬菜样品中Zn、Cu、Pb、Cd含量均低于国家食品限量标准;不同重金属元素在蔬菜中的富集系数大小为Cd>Zn>Cu>Pb;不同种类蔬菜对土壤重金属的富集系数为叶菜类>瓜类;蔬菜Zn含量与土壤Zn含量具有显著相关性,但蔬菜Cu、Pb和Cd含量与土壤中对应元素含量没有显著相关性. 就食品安全而言,瓜类蔬菜比叶菜类蔬菜更适宜在该工业区周边农田种植.
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出版历程
  • 刊出日期:  2008-10-09

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