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    陈芳艳,黄志君,王林川,王小智,邓文峰. 壳聚糖凝胶固定化绿豆乳糖酶的研究[J]. 华南农业大学学报, 2007, 28(3): 52-55. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2007.03.012
    引用本文: 陈芳艳,黄志君,王林川,王小智,邓文峰. 壳聚糖凝胶固定化绿豆乳糖酶的研究[J]. 华南农业大学学报, 2007, 28(3): 52-55. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2007.03.012
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    CHEN Fang-yan,HUANG Zhi-jun,WANG Lin-chuan,WANG Xiao-zhi,DENG Wen-feng. Immobilization of Lactase from Mungbean on Chitosan[J]. Journal of South China Agricultural University, 2007, 28(3): 52-55. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2007.03.012
    Citation: CHEN Fang-yan,HUANG Zhi-jun,WANG Lin-chuan,WANG Xiao-zhi,DENG Wen-feng. Immobilization of Lactase from Mungbean on Chitosan[J]. Journal of South China Agricultural University, 2007, 28(3): 52-55. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2007.03.012
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    壳聚糖凝胶固定化绿豆乳糖酶的研究

    Immobilization of Lactase from Mungbean on Chitosan

      摘要
    • 摘要: 以壳聚糖凝胶颗粒为载体,采用共价键偶联法固定绿豆乳糖酶.研究结果表明,以体积分数为 0.6%的戊二醛在常温下处理壳聚糖凝胶颗粒40 min后固定绿豆乳糖酶,固定化的最佳条件为:给酶量1.025 mg/g(蛋白质质量浓度为2.0 mg/mL)、pH7.0、温度4 ℃下固定 8 h,固定化酶活力为105.33 U/g、活力回收30.1 %.

       

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