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多孔陶瓷膜固定木瓜蛋白酶的研究

方焕,高向阳,张洪利,梁建开,林静芬

方焕,高向阳,张洪利,梁建开,林静芬. 多孔陶瓷膜固定木瓜蛋白酶的研究[J]. 华南农业大学学报, 2006, 27(4): 36-39. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2006.04.010
引用本文: 方焕,高向阳,张洪利,梁建开,林静芬. 多孔陶瓷膜固定木瓜蛋白酶的研究[J]. 华南农业大学学报, 2006, 27(4): 36-39. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2006.04.010
FANG Huan,GAO Xiang-yang,ZHANG Hong-li,LIANG Jian-kai,LIN Jing-fen. Preparation and Characterization of China Granule Immobility-Papain[J]. Journal of South China Agricultural University, 2006, 27(4): 36-39. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2006.04.010
Citation: FANG Huan,GAO Xiang-yang,ZHANG Hong-li,LIANG Jian-kai,LIN Jing-fen. Preparation and Characterization of China Granule Immobility-Papain[J]. Journal of South China Agricultural University, 2006, 27(4): 36-39. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2006.04.010

多孔陶瓷膜固定木瓜蛋白酶的研究

基金项目: 广东省高教厅自然科学基金

Preparation and Characterization of China Granule Immobility-Papain

  • 摘要: 用经磷酸缓冲液处理后的多孔陶瓷膜作为固定化酶的载体,采用物理吸附法固定木瓜蛋白酶.试验结果表明,当溶液酶质量浓度为1.0~2.0mg/mL、pH7.0、固定2h时,固定化酶活力最高达111.1U/g,活力回收达57.9%.固定化酶反应最适pH为6.0~8.0,最适温度为60~70℃,70℃下保温4h活力仍保持在50%以上,半衰期54d.试验证明,多孔陶瓷膜吸附能力强、吸附速度快,制备的固定化木瓜蛋白酶的pH稳定性、热稳定性、贮藏稳定性明显优于溶液酶.
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出版历程
  • 收稿日期:  2005-09-22
  • 刊出日期:  2006-10-09

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