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茉莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响

贺立红 何红卫 宾金华

贺立红 何红卫 宾金华. 茉莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响[J]. 华南农业大学学报, 2004, 25(3): 10-13. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2004.03.004
引用本文: 贺立红 何红卫 宾金华. 茉莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响[J]. 华南农业大学学报, 2004, 25(3): 10-13. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2004.03.004

茉莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响

  • 摘要: 花生Arachis hypogaea种子(汕油523、粤油79、湛油30)在干燥器中分别用LiCl、MgCl2饱和溶液隔层储存1个月后,种子的含水量(w)分别降至2.82%、4.96%,用1mmol/L茉莉酸甲酯(MJ)处理这些种子,开放式贮存6个月,然后接种黄曲霉孢子并培养9d,测定种子黄曲霉毒素B1质量分数及几丁质外切酶、几丁质内切酶和口β-1,3葡聚糖苷酶的活性,发现MJ处理后可降低黄曲霉毒素B1质量分数,同时,通过提高几丁质外切酶、几丁质内切酶活性来提高花生种子对黄曲霉的抗性,但对β-1,3-葡聚糖苷酶活性无影响.
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出版历程
  • 刊出日期:  2004-07-09

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