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    杨幼慧. β-甘露聚糖酶的产酶菌种、条件及部分性质研究[J]. 华南农业大学学报, 2001, 22(2): 86-88. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.026
    引用本文: 杨幼慧. β-甘露聚糖酶的产酶菌种、条件及部分性质研究[J]. 华南农业大学学报, 2001, 22(2): 86-88. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.026
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    Alan M McKAY. Study on Strain and Conditions of β-Mannanase-Production and Partial Properties of β-Mannanase[J]. Journal of South China Agricultural University, 2001, 22(2): 86-88. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.026
    Citation: Alan M McKAY. Study on Strain and Conditions of β-Mannanase-Production and Partial Properties of β-Mannanase[J]. Journal of South China Agricultural University, 2001, 22(2): 86-88. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.026
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    β-甘露聚糖酶的产酶菌种、条件及部分性质研究

    Study on Strain and Conditions of β-Mannanase-Production and Partial Properties of β-Mannanase

      摘要
    • 摘要: 利用刚果红以筛选法从芽孢杆菌中筛选到1株产β－甘露聚糖酶的理想菌株，即枯草杆菌（Bacillus subtills)NCIMB 11034。该菌产酶条件以槐豆胶或魔芋胶作为碳源，以酵母抽提物作为氮源，25℃培养27h为宜，该酶最适作用温度60℃，最适作用pH5.4,60℃保温3h酶活性不损失，有较好的应用前景。

       

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