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    吴青,孙远明,肖治理,史逸松. 壳聚糖涂层延长荔枝货架寿命的研究[J]. 华南农业大学学报, 2001, 22(2): 83-85. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.025
    引用本文: 吴青,孙远明,肖治理,史逸松. 壳聚糖涂层延长荔枝货架寿命的研究[J]. 华南农业大学学报, 2001, 22(2): 83-85. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.025
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    WU Qing,SUN Yuan ming,XIAO Zhi li,SHI Yi song. Study on Extending the Shelf Life of Litchi with Chitosan Coating[J]. Journal of South China Agricultural University, 2001, 22(2): 83-85. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.025
    Citation: WU Qing,SUN Yuan ming,XIAO Zhi li,SHI Yi song. Study on Extending the Shelf Life of Litchi with Chitosan Coating[J]. Journal of South China Agricultural University, 2001, 22(2): 83-85. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2001.02.025
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    壳聚糖涂层延长荔枝货架寿命的研究

    Study on Extending the Shelf Life of Litchi with Chitosan Coating

      摘要
    • 摘要: 用0.01kg/L壳聚糖溶液（Ⅰ），含0.01kg/L Vc的0.01kg/L壳聚糖的混合溶液（Ⅱ）和含0.01kg/L Vc,0.002kg/LEDTA的0.01kg/L壳聚糖的混合溶液（Ⅲ）涂膜于荔枝（淮枝品种）果实表面，于室温下放置，结果发现，涂膜比不涂膜（对照）果皮颜色好，烂果率低，质量损失小，呼吸速率低，其中含有Vc的壳聚糖溶液Ⅱ保鲜效果最好，室温下（33－34℃）荔枝的货架寿命延长至3d。

       

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