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    李红,王炜军,徐凤彩. 壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床反应器的试制研究[J]. 华南农业大学学报, 2000, (3): 60-62. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2000.03.016
    引用本文: 李红,王炜军,徐凤彩. 壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床反应器的试制研究[J]. 华南农业大学学报, 2000, (3): 60-62. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2000.03.016
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    LI Hong,WANG Wei-jun,XU Feng-cai. Studies on Plug-Flow Reactor of Immobilized Papain on Chitosan Microspheres[J]. Journal of South China Agricultural University, 2000, (3): 60-62. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2000.03.016
    Citation: LI Hong,WANG Wei-jun,XU Feng-cai. Studies on Plug-Flow Reactor of Immobilized Papain on Chitosan Microspheres[J]. Journal of South China Agricultural University, 2000, (3): 60-62. DOI: 10.7671/j.issn.1001-411X.2000.03.016
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    壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床反应器的试制研究

    Studies on Plug-Flow Reactor of Immobilized Papain on Chitosan Microspheres

      摘要
    • 摘要: 在研究了壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的酶学性质的基础上 ,试制壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的填充床反应器以降解酪蛋白 ,研究了该反应器的实验条件、操作参数及对酪蛋白的降解能力 .结果表明 :在一定的实验条件下 ,该填充床反应器的生产强度最高可达到 0 0 96g/ (L·h) ;产品转化率在第 1～ 4d均达 98.5 6 %～ 99.71 % ;高效毛细管电泳图谱显示该填充床反应器对酪蛋白的降解能力良好

       

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