Application and extension effects of five-line hybrid pig WS501
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摘要:
为满足温氏集团养猪业的快速发展，开展了五系杂交配套肉猪的生产推广应用研究，初步推广范围覆盖广东、广西、福建、江苏、湖北、安徽等省区的7个公司。W352系母猪分娩数据统计结果表明，W352系母猪体型高长、收腹较好、肌肉中等、头腮较小，乳头数和繁殖性能较高；与同期二元杂母猪相比，W352系母猪乳头数多0.3~0.8个，产总仔数高0.3~0.9头，产活仔数高0.3~0.8头，产健仔数高0.2~0.7头，每头基础母猪年提供仔猪数量（PSY）提高了0.8~1.8头。WS501五系杂交配套肉猪上市超过260万头，从养猪户和市场反映来看，WS501配套肉猪生长速度快、瘦肉率高、上市体重大、一致性好，受到市场的欢迎。
Abstract:To meet the neeeds of rapid development of pig industry of Wens Group, we carried out the production, application and extension research on five-breed hybrid pig WS501. Preliminary extension area covered seven branch companies in Guangdong, Guangxi, Fujian, Jiangsu, Hubei, Anhui and other provinces(regions). The farrowing results showed that W352 sows had the characteristics of long and tall body, small head, moderate muscle, good abdomen, more teats and good reproductive performance. Compared with two-line hybrid sows at the same period, teats of W352 sows were 0.3-0.8 more, total number born were 0.3-0.9 more, number born alive were 0.3-0.8 more, number born robust were 0.2-0.7 more, and piglets per sow per year (PSY) were 0.8-1.8 higher. More than 2.6 million head of five-line hybrid pigs(WS501) were on the market. From the reaction of farmer and market, WS501 pigs were popular in the market because of their fast growth, high lean meat percentage, large market weight and good consistency.
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Keywords:
- pig /
- five-line crossbreed /
- WS501 /
- application and extension
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为满足养猪业的快速发展，温氏集团于2011年2月决定，部分区域养猪公司开展五系杂交配套的生产和推广，其配套方式为：(S11×S22)×[W52×(W51×W62)]，其中，终端母本品系名称为W352系，终端父本品系名称为S122系，配套肉猪在公司内部命名为WS501。华农温氏、桂湘、开阳、福建、江苏、两湖、安徽等公司先后进行三系配套母猪(W352系)和五系配套肉猪(WS501)的生产，截至2013年11月底，共出栏W352系母猪113 672头至商品场，配套肉猪上市超过260万头。本研究对杂交母猪及配套肉猪的性能表现情况进行总结。
1. 三系配套母猪
1.1 W352系母猪的布局与生产规模
集团共有7个公司的10个场(或部分生产线)开展了W352杂交母猪生产。其中，桂湘公司规模最大，拥有年生产1.44万头配套母猪规模的生产线，温氏湖北公司开展配套生产最早。截至2013年11月底，各公司生产W352系母猪的规模及可配套上市肉猪情况见表 1。
表 1 三系配套生产规模及可配套上市肉猪情况公司 生产
场数基础
母猪数可年产终
端母本数可配套
上市肉猪数桂湘 2 2 216 14 404 77.0 华农温氏 2 2 161 14 046 75.0 开阳 2 1 848 12 012 64.2 江苏 1 391 2 541 13.6 福建 1 362 2 353 12.6 湖北 1 317 2 060 11.0 安徽 1 296 1 924 10.3 合计 10 22 414 49 340 263.7 1.2 W352系三系配套母猪性能表现
经跟踪分析，W352三系配套种猪生产指标与成绩总体较好；W352三系母猪体型高长、收腹较好、肌肉中等、头腮较小；与相应的二元杂母猪对比，W352三系母猪乳头数和产仔数有明显优势。
1.2.1 母猪乳头数
通过统计部分猪场2013年1—11月份出生的W352三系配套母猪的乳头数，对比同期二元杂母猪，以了解W352三系配套母猪的乳头情况(表 2)。从表 2可以看出，W352三系配套杂交母猪比二元杂交母猪乳头数多0.3~0.8个。
表 2 不同公司母猪乳头数情况对比表公司 母猪
类型母猪
数量左乳头数 右乳头数 总乳头数 华农温氏 W352 4 736 7.34 7.29 14.63 W211 4 863 7.08 7.11 14.19 桂湘 W352 8 171 7.27 7.31 14.58 W211 7 990 6.95 7.18 14.13 开阳 W352 3 965 7.56 7.59 15.15 W211 3 654 7.12 7.21 14.33 湖北 W352 857 7.31 7.41 14.72 W211 1 949 7.13 7.27 14.4 江苏 W352 1 013 7.22 7.24 14.46 W211 2 578 6.98 6.87 13.85 合计 W352 18 742 7.35 7.36 14.71 W211 21 034 7.03 7.14 14.17 1.2.2 母猪体型
通过现场评定不同公司W352三系配套母猪几个体型外貌指标情况，以了解其体型情况。表 3的结果表明，W352三系配套杂交母猪生长速度较快；一致性方面，有8个生产场表现较好，2个生产场表现中等；收腹方面，7个生产场表现较好以上，有1个场表现偏差；体长方面，9个生产场表现在较好以上，其中，安徽公司1个生产场表现中等。现场观察，W352三系配套母猪体型高长、收腹较好、一致性好，且生长发育较好。
表 3 10个猪场的杂交母猪体型外貌评分分布情猪场/个 指标 好 较好 中等 偏差 差 生长速度 4 4 2 一致性 5 3 2 收腹 3 4 2 1 体长 5 4 1 1.2.3 母猪繁殖性能
统计分析了7个分公司W352三系配套与同期二元杂母猪的分娩情况，从分析结果(表 4)看，7个公司的W352三系配套母猪与同期二杂母猪相比，产总仔数高(高0.3~0.8头)、产活仔数高(高0.2~0.7头)、产健仔数高(高0.2~0.6头)、年提供仔猪数高(高0.8~1.8头)，配种分娩率几个公司各有差异，总体相差不大。
表 4 7个分公司的三系配套及二杂种猪繁殖性能比较公司 配套系 分娩胎数 配种分娩率/% 胎均总仔数/头 胎均活仔数/头 胎均健仔数/头 年提供仔猪数/头 桂湘公司 W352 2 5178 90.13 12.53 10.75 10.29 23.69 W211 4 2876 89.94 11.92 10.28 9.86 22.61 差值 -17 698 0.19 0.61 0.47 0.43 1.08 江苏公司 W352 1 574 90.34 12.36 11.06 10.58 24.19 W211 9 496 88.57 11.74 10.54 10.11 23.08 差值 -7 922 1.77 0.62 0.51 0.47 1.11 福建公司 W352 1 639 92.09 13.12 11.72 11.02 25.77 W211 2 078 91.02 12.24 11.23 10.59 24.35 差值 1.07 0.88 0.49 0.43 1.42 安徽公司 W352 1 224 88.23 12.41 11.43 10.84 24.89 W211 6 510 82.37 11.49 10.58 10.23 23.01 差值 -5 286 5.86 0.92 0.85 0.61 1.88 湖北公司 W352 1 698 88.91 12.03 10.78 10.24 23.55 W211 8 617 89.13 11.35 10.46 9.98 22.73 差值 6 919 -0.22 0.68 0.32 0.26 0.82 开阳公司 W352 6 938 88.47 12.84 11.63 10.93 25.33 W211 6 187 91.81 12.03 10.97 10.47 23.84 差值 751 -3.34 0.81 0.66 0.56 1.49 华农温氏 W352 9 217 90.83 12.78 11.37 10.81 24.77 W211 6 648 88.65 11.94 10.68 10.28 23.21 差值 2 569 2.17 0.84 0.69 0.53 1.56 1) 桂湘公司:统计了桂湘公司3个商品场(福源、林村和长安)2013年1—11月的繁殖情况。从统计结果看，W352三系配套母猪与同期二杂对比，总仔数、活仔数、健仔数、年提供仔猪数有较明显的优势，分别高0.61、0.47、0.43和1.08头，配种分娩率基本相当(仅高0.19个百分点)。
2) 江苏公司:统计了江苏公司2个商品猪场(石湖和楼山场)2013年1—11月的繁殖情况，W352三系配套种猪的繁殖性能比同期二元杂种猪要好，其胎均总仔数、活仔数、健仔数、年提供仔猪数分别高0.62、0.51、0.47和1.11头，配种分娩率高1.77个百分点。
3) 福建公司:福建公司W352三系配套种猪主要集中在龙尾猪场，统计了该场不同母猪2013年11月以前的繁殖情况。其中，W352三系配套母猪分娩了1 639窝，繁殖情况较理想。与同期二元杂种猪相比较，其胎均总仔数、活仔数、健仔数和年提供仔猪数分别高0.88、0.49、0.43和1.42头，配种分娩率高1.07个百分点。
4) 安徽公司:安徽公司W352三系配套种猪主要集中在独山和大苏猪场，统计2个场2013年1—11月的分娩情况。分娩了1 224窝，繁殖情况较理想。与同期同一生产线的二元杂种猪相比较，其胎均总仔数、活仔数、健仔数和年提供仔猪数分别高0.92、0.85、0.61和1.88头，配种分娩率高5.86个百分点。
5) 湖北公司:湖北公司W352三系配套种猪以松滋、咸宁较多。统计了2013年1 —11月咸宁有关猪场的繁殖性能情况。与同期二元杂种猪相比较，W352三系配套母猪胎均总仔数、活仔数、健仔数、年提供仔猪数分别高0.68、0.32、0.26和0.82头，配种分娩率低0.22个百分点，繁殖性能突出。
6) 开阳公司:开阳公司W352三系配套种猪以阳东公司相对较多。统计了2013年1 —11月阳东公司商品场的繁殖性能情况。W352三系配套杂交母猪的胎均总仔数、胎均活仔数、胎均健仔数、年提供仔猪数比同期二元杂种猪分别高0.81、0.66、0.53和1.49头，配种分娩率低3.34个百分点，繁殖性能突出。
7) 华农温氏:华农温氏W352三系配套种猪以鹤山公司相对较多。统计了2013年1 —11月鹤山公司商品场的繁殖性能情况。W352三系配套杂交母猪的胎均总仔、胎均活仔、胎均健仔、年提供仔猪数比同期二元杂种猪分别高0.84、0.69、0.53和1.56头，配种分娩率高2.17个百分点，繁殖性能突出。
2. 五元杂交配套肉猪
2.1 养猪户和市场反映
五元杂交肉猪上市超过260万头，从养猪农户和市场表现看，WS501配套肉猪生长速度快、瘦肉率高、上市体重大、一致性好，受到市场欢迎。统计了桂湘、华农温氏、开阳、湖北共4个公司不同配套肉猪的养猪农户结算情况和市场反馈情况(表 5)。
表 5 桂湘公司五杂与四杂肉猪结算成绩比较公司 配套系 上市数/头 上市正品率/% 料重比 上市体重/kg 日增重/g 桂湘公司 WS501 325 822 94.6 2.51 114.45 680 HN401 497 015 91.2 2.54 110.37 615 差值 -171 193 3.4 -0.03 4.08 65 华农温氏 WS501 475 085 91.2 2.47 113.95 680 HN401 588 631 92.5 2.52 109.65 605 差值 -113 546 -1.3 -0.05 4.30 75 开阳公司 WS501 146 714 95.3 2.47 114.05 675 HN401 331 376 95.2 2.49 112.90 610 差值 -184 662 0.1 -0.02 1.15 65 湖北公司 WS501 105 653 93.3 2.51 116.80 705 HN401 261 618 94.6 2.53 112.25 635 差值 -155 965 -1.3 -0.02 4.55 70 1) 桂湘公司：桂湘公司结算肉猪主要来源于福源、林村、羊头猪场。总体看，五杂肉猪生长状况良好，与同期四杂肉猪相比，体型更加高大，一致性较好，上市率高，料重比略低，上市体重大。桂湘公司五杂肉猪自2013年3月5日开始上市，至2013年11月底结算养猪农户457户共325 822头猪。从结算成绩看，各项指标均理想，与同期四元杂肉猪结算成绩相比，料重比低0.03，上市正品率、上市体重、日增重分别高3.4个百分点、4.08 kg、65 g。现场对不同肉猪进行评估，五杂肉猪在均匀度、肌肉丰满程度、体型高大方面有较明显的优势, 客户更喜欢五杂肉猪。
2) 华农温氏：华农温氏结算肉猪主要来源于更楼、宅梧、水台等猪场。总体看，五杂肉猪生长状况良好，与同期四杂肉猪相比，体型更加高大，一致性较好，料重比低，上市体重大。2013年1—11月份统计了华农温氏五杂肉猪结算养猪农户791户共475 085头猪。从结算成绩看，各项指标均正常，与同期四元杂肉猪结算成绩相比，料重比低0.05，上市体重、日增重分别高4.30 kg、75 g，上市正品率低1.3个百分点。现场对不同肉猪进行评估，五杂肉猪体型高大、在均匀度方面有较明显的优势。
3) 开阳公司：开阳公司结算肉猪主要来源于鸡山、乌石等猪场。总体看，五杂肉猪生长状况良好，与同期四杂肉猪相比，体型更加高大，一致性较好，料重比低，上市体重偏大。2013年1—11月统计了开阳恩平公司五杂肉猪结算养猪户217户共146 714头猪，从结算成绩看，各项指标均正常，与同期四元杂肉猪结算成绩相比，料重比低0.02，上市正品率、上市体重、日增重分别高0.1个百分点、1.15 kg、65 g。现场对不同肉猪进行评估，五杂肉猪体型高大, 在均匀度方面同样具有较明显的优势。
4) 湖北公司：湖北公司结算肉猪主要来源于咸宁、监利等分公司。总体看，五杂肉猪生长状况良好，与同期四杂肉猪相比，体型更加高大，一致性较好，料重比低，上市体重较大。2013年1—11月统计了湖北监利公司部分五杂肉猪结算养猪农户172户共105 653头猪。从结算成绩看，各项指标均较好，与同期四元杂肉猪结算成绩相比，料重比低0.02，上市体重和日增重分别高4.55 kg和70 g，上市正品率低1.3个百分点。
现场对不同肉猪进行评估，五杂肉猪体型高大、在均匀度方面同样有较明显的优势。
2.2 五系配套有关生产指标
为有效比较不同配套的综合指标情况，以下统计了2个公司4个猪场的MSY和TFCR情况，其中，MSY为每头基础母猪年提供上市肉猪数，计算方法：MSY=年出栏肉猪数÷基础母猪数；TFCR为商品猪场总料重比，为商品猪场和养猪农户肉猪的饲料使用总量与上市肉猪的体重之比，计算方法：TFCR=商品猪场饲料消耗÷年出栏肉猪数÷平均肉猪体重+肉猪阶段料重比。
表 6为桂湘桂林公司和华农温氏鹤山公司的统计结果。桂湘桂林公司统计了来源于林村场的WS501配套、及铁炉场的HN401配套2013年猪场的生产情况、以及对应养猪户肉猪的饲养和上市情况，由表 6可见，WS501配套组合MSY比HN401配套组合多1.99头，而TFCR低0.07，说明WS501配套比HN401配套具有更好的经济价值。华农温氏鹤山公司统计了来源于2个场的WS501配套、及HN401配套2013年猪场的生产情况，以及对应养户肉猪的饲养和上市情况，结果(表 6)表明，WS501配套组合的MSY比HN401配套组合多1.06头, 而TFCR低0.05，同样说明了WS501配套比HN401配套具有更好的经济价值。
表 6 2013年桂湘桂林公司和华农温氏鹤山公司不同配套组合PSY及MSY统计结果公司 配套 基础母猪/头 消耗饲料/kg 年出栏肉猪/头 肉猪FCR MSY/头 TFCR 桂林公司 WS501 5 033 6 014 000 121 748 2.43 24.19 2.88 HN401 2 967 3 673 420 65 881 2.44 22.20 2.95 差值 -0.01 1.99 -0.07 鹤山公司 WS501 3 925 4 635 160 91 405 2.41 23.29 2.87 HN401 5 916 6 808 840 131 478 2.45 22.22 2.92 差值 -0.04 1.06 -0.05 3. 不同配套肉猪市场反馈情况
不同配套肉猪在市场表现有所差异。四杂肉猪(HN401)体重在105 kg以下时一致性好、肌肉结实、收腹较好，屠宰后屠宰率高、背膘薄、肉质好。但体重上升到115 kg以上后，肉猪显得较肥、肚子较大，屠宰后背膘比较厚、板油偏多、出肉率偏低。该配套肉猪，对110 kg以下的肉猪市场具有较大的优势，但不适合115 kg以上的大体重活猪市场。
五杂肉猪(WS501)，其体重在105 kg以下时一致性、肌肉、收腹、屠宰率、背膘、肉质等方面与HN401系相差不大。但体重上升到115 kg以上后，其肉猪还是显得修长、收腹良好、肌肉结实，屠宰后背膘薄、出肉率高、屠宰率高。该配套肉猪适合105 kg左右的活猪市场，同样也适合115 kg以上的大体重活猪市场。
4. 结论
五元杂交配套(WS501系)猪在温氏集团推广速度快，效益显著：WS352系母猪的繁殖性能与二元杂母猪相比有较明显的优势；而WS501系肉猪饲养效果好、在料重比、生长速度、高大体型方面有较明显优势，更加符合当前大体重上市趋势。
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表 1 三系配套生产规模及可配套上市肉猪情况
公司 生产
场数基础
母猪数可年产终
端母本数可配套
上市肉猪数桂湘 2 2 216 14 404 77.0 华农温氏 2 2 161 14 046 75.0 开阳 2 1 848 12 012 64.2 江苏 1 391 2 541 13.6 福建 1 362 2 353 12.6 湖北 1 317 2 060 11.0 安徽 1 296 1 924 10.3 合计 10 22 414 49 340 263.7 
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表 2 不同公司母猪乳头数情况对比表
公司 母猪
类型母猪
数量左乳头数 右乳头数 总乳头数 华农温氏 W352 4 736 7.34 7.29 14.63 W211 4 863 7.08 7.11 14.19 桂湘 W352 8 171 7.27 7.31 14.58 W211 7 990 6.95 7.18 14.13 开阳 W352 3 965 7.56 7.59 15.15 W211 3 654 7.12 7.21 14.33 湖北 W352 857 7.31 7.41 14.72 W211 1 949 7.13 7.27 14.4 江苏 W352 1 013 7.22 7.24 14.46 W211 2 578 6.98 6.87 13.85 合计 W352 18 742 7.35 7.36 14.71 W211 21 034 7.03 7.14 14.17
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表 4 7个分公司的三系配套及二杂种猪繁殖性能比较
公司 配套系 分娩胎数 配种分娩率/% 胎均总仔数/头 胎均活仔数/头 胎均健仔数/头 年提供仔猪数/头 桂湘公司 W352 2 5178 90.13 12.53 10.75 10.29 23.69 W211 4 2876 89.94 11.92 10.28 9.86 22.61 差值 -17 698 0.19 0.61 0.47 0.43 1.08 江苏公司 W352 1 574 90.34 12.36 11.06 10.58 24.19 W211 9 496 88.57 11.74 10.54 10.11 23.08 差值 -7 922 1.77 0.62 0.51 0.47 1.11 福建公司 W352 1 639 92.09 13.12 11.72 11.02 25.77 W211 2 078 91.02 12.24 11.23 10.59 24.35 差值 1.07 0.88 0.49 0.43 1.42 安徽公司 W352 1 224 88.23 12.41 11.43 10.84 24.89 W211 6 510 82.37 11.49 10.58 10.23 23.01 差值 -5 286 5.86 0.92 0.85 0.61 1.88 湖北公司 W352 1 698 88.91 12.03 10.78 10.24 23.55 W211 8 617 89.13 11.35 10.46 9.98 22.73 差值 6 919 -0.22 0.68 0.32 0.26 0.82 开阳公司 W352 6 938 88.47 12.84 11.63 10.93 25.33 W211 6 187 91.81 12.03 10.97 10.47 23.84 差值 751 -3.34 0.81 0.66 0.56 1.49 华农温氏 W352 9 217 90.83 12.78 11.37 10.81 24.77 W211 6 648 88.65 11.94 10.68 10.28 23.21 差值 2 569 2.17 0.84 0.69 0.53 1.56
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表 5 桂湘公司五杂与四杂肉猪结算成绩比较
公司 配套系 上市数/头 上市正品率/% 料重比 上市体重/kg 日增重/g 桂湘公司 WS501 325 822 94.6 2.51 114.45 680 HN401 497 015 91.2 2.54 110.37 615 差值 -171 193 3.4 -0.03 4.08 65 华农温氏 WS501 475 085 91.2 2.47 113.95 680 HN401 588 631 92.5 2.52 109.65 605 差值 -113 546 -1.3 -0.05 4.30 75 开阳公司 WS501 146 714 95.3 2.47 114.05 675 HN401 331 376 95.2 2.49 112.90 610 差值 -184 662 0.1 -0.02 1.15 65 湖北公司 WS501 105 653 93.3 2.51 116.80 705 HN401 261 618 94.6 2.53 112.25 635 差值 -155 965 -1.3 -0.02 4.55 70
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表 6 2013年桂湘桂林公司和华农温氏鹤山公司不同配套组合PSY及MSY统计结果
公司 配套 基础母猪/头 消耗饲料/kg 年出栏肉猪/头 肉猪FCR MSY/头 TFCR 桂林公司 WS501 5 033 6 014 000 121 748 2.43 24.19 2.88 HN401 2 967 3 673 420 65 881 2.44 22.20 2.95 差值 -0.01 1.99 -0.07 鹤山公司 WS501 3 925 4 635 160 91 405 2.41 23.29 2.87 HN401 5 916 6 808 840 131 478 2.45 22.22 2.92 差值 -0.04 1.06 -0.05
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1. 廖玉雪，王为全. 我国生猪配套系简介及应用. 养猪. 2024(03): 19-22 . 
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