测定食品细菌总数培养基配方的优化

测定食品细菌总数培养基配方的优化

刘坚真,陈国寿,李海波

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刘坚真,陈国寿,李海波. 测定食品细菌总数培养基配方的优化[J]. 华南农业大学学报, 1999, (1): 125-126.

引用本文:

刘坚真,陈国寿,李海波. 测定食品细菌总数培养基配方的优化[J]. 华南农业大学学报, 1999, (1): 125-126.

Liu Jianzhen,Chen Guoshou,Li Haibo. Improvement of Medium Component for Testing Bacteria Colony in Food[J]. Journal of South China Agricultural University, 1999, (1): 125-126.

Citation:

Liu Jianzhen,Chen Guoshou,Li Haibo. Improvement of Medium Component for Testing Bacteria Colony in Food[J]. Journal of South China Agricultural University, 1999, (1): 125-126.

测定食品细菌总数培养基配方的优化

刘坚真,陈国寿,李海波

华南农业大学食品系

基金项目: 广东省重点攻关（9622035－02）资助

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出版历程
- 发布日期: 1999-01-09
- 刊出日期: 1999-01-09

Improvement of Medium Component for Testing Bacteria Colony in Food

Liu Jianzhen,Chen Guoshou,Li Haibo

摘要: 食品中细菌总数是食品卫生的微生物学指标之一随着经济改革和对外开放，越来越多的食品生产和出口如何能更准确快速的检测食品中细菌总数是食品卫生部门面临的一个突出问题目前细菌总数检测中我国国家标准是应用营养琼脂（中华人民共和国卫生部，１９９４），美国等...
- 食品 /
- 细菌总数 /
- 培养基

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