冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究

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冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究

钟士清胡文锋

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钟士清胡文锋. 冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究[J]. 华南农业大学学报, 1995, (3): 108-111.

引用本文:

钟士清胡文锋. 冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究[J]. 华南农业大学学报, 1995, (3): 108-111.

Zhong Shiqing ,Hu Wenfeng ,Luo Guowei ,Liu Jianzhen. STUDY ON FERMENTATION CONDITIONS OF Cephalosporium dongchongxiacae MYCELIUM[J]. Journal of South China Agricultural University, 1995, (3): 108-111.

Citation:

Zhong Shiqing ,Hu Wenfeng ,Luo Guowei ,Liu Jianzhen. STUDY ON FERMENTATION CONDITIONS OF Cephalosporium dongchongxiacae MYCELIUM[J]. Journal of South China Agricultural University, 1995, (3): 108-111.

冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究

钟士清胡文锋

华南农业大学食品科学系

基金项目: 广东省六所高校联合攻关课题

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出版历程
- 发布日期: 1995-07-09
- 刊出日期: 1995-07-09

STUDY ON FERMENTATION CONDITIONS OF Cephalosporium dongchongxiacae MYCELIUM

Zhong Shiqing ,Hu Wenfeng ,Luo Guowei ,Liu Jianzhen

摘要: 通过对冬虫夏草头孢菌（Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｕｍｄｏｎｇｃｈｏｎｇｘｉａｃａｅ）菌株Ａ１０的菌丝体液体发酵条件的研究，我们掌握了其菌丝生长规律，其生长于典型的微生物生长曲线特点；其发酵生长适宜温度为２６－２８℃，适宜ＰＨ值５－７之间接种量以５％（Ｖ／Ｖ）为佳；在整个发酵过程中，对发酵通气量要求不高。
- 冬虫夏草头孢菌 /
- 菌丝体 /
- 菌丝体发酵
- Cephalosporium dongchongxiacae /
- mycelium /
- mycelial fermentation

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