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水解羽毛粉营养价值的研究

郑诚,莫逖

郑诚,莫逖. 水解羽毛粉营养价值的研究[J]. 华南农业大学学报, 1991, (Z1).
引用本文: 郑诚,莫逖. 水解羽毛粉营养价值的研究[J]. 华南农业大学学报, 1991, (Z1).
Zheng Cheng Mo Ti. A STUDY ON THE NUTRITIVE VALUE OF HYDROLYZED FEATHER MEALS[J]. Journal of South China Agricultural University, 1991, (Z1).
Citation: Zheng Cheng Mo Ti. A STUDY ON THE NUTRITIVE VALUE OF HYDROLYZED FEATHER MEALS[J]. Journal of South China Agricultural University, 1991, (Z1).

水解羽毛粉营养价值的研究

A STUDY ON THE NUTRITIVE VALUE OF HYDROLYZED FEATHER MEALS

  • 摘要: 为了评定水解羽毛粉的营养价值,本研究测定了10批产品和试验样本的营养成分、表现代谢能及胃蛋白酶消化率。结果表明,水解羽毛粉平均干物质含粗蛋白质89.4±1.9%,粗脂肪1.5±0.4%,粗纤维1.5±0.7%,粗灰分6.8±2.0%,表观代谢能为11.69±0.66MJ/kg,粗蛋白质的胃蛋白酶消化率为83.9±3.6%。水解羽毛粉含有动物所需要的全部必需氨基酸,但赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸不足。产品的胱氨酸含量随蒸气压力增大和蒸煮时间延长而明显减少,胃蛋白酶消化率随之提高。饲养试验证明,在肉用仔鸡饲粮中添加2.5~4.5%的水解羽毛粉,在保持氨基酸平衡时对鸡的增重和饲料耗用比(饲料/增重)有良好的影响。
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出版历程
  • 发布日期:  1991-10-20
  • 刊出日期:  1991-10-20

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